УДК 615.322

СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МЯТЫ ЛЕСНОЙ, МЕЛИССЫ ЛКАРСТВЕННОЙ И МЕЛИССЫ ТУРЕЦКОЙ НА СУММАРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Макарова Ирина Александровна1, Уфимова Алия Кинжигалиевна2, Ткачева Татьяна Александровна3
1Оренбургский государственный университет, студент группы 13ФПХ(с)АХ химико-биологического факультета
2Оренбургский государственный университет, студент группы 13ФПХ(с)АХ химико-биологического факультета
3Оренбургский государственный университет, доцент кафедры химии, кандидат химических наук

Аннотация
Дубильные вещества представляют собой биологически-активные соединения с обширным спектром фармакологического действия.
Целью исследования стало количественное определение содержания дубильных веществ в водных вытяжках из различных видов растительного сырья семейства яснотковых. В работе использован спектрофотометрический метод определения суммарного содержания дубильных веществ в пересчете на галловую кислоту.

Ключевые слова: дубильные вещества, мелисса лекарственная, мелисса турецкая, мята лесная, спектрофотометрический метод, экстракция


COMPARATIVE STUDY OF FOREST MINT, MELISSA MEDICATION AND MELISSA LEGGED ON THE TORAL CONTENT OF TANNINS

Makarova Irina Aleksandrovna1, Ufimova Aliya Kinzhigalievna2, Tkacheva Tat'yana Aleksandrovna3
1Orenburg State University, student group 13FPH(s)AX chemical and biological faculty
2Orenburg State University, student group 13FPH(s)AX chemical and biological faculty
3Orenburg State University, associate Professor of the department of chemistry, candidate of chemical sciences

Abstract
Tannins are biologically active compounds with a broad spectrum of pharmacological action.
The aim of the study was a quantitative determination of the content of tannins in aqueous extracts of different types of vegetable raw materials yasnotkovyh family. We used spectrophotometric method definition-of the total content of tannins in terms of gallic acid.

Рубрика: 02.00.00 ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Библиографическая ссылка на статью:
Макарова И.А., Уфимова А.К., Ткачева Т.А. Сравнительное исследование мяты лесной, мелиссы лкарственной и мелиссы турецкой на суммарное содержание дубильных веществ // Современные научные исследования и инновации. 2017. № 3 [Электронный ресурс]. URL: http://web.snauka.ru/issues/2017/03/79670 (дата обращения: 03.06.2017).

Введение

В настоящее время в связи с ухудшением экологической обстановки повышается потребность в средствах улучшения здоровья.  Дубильные вещества, называемые также танидами, и лекарственные медикаменты на их основе, часто используются при различных заболеваниях, так как обладают противовоспалительными, вяжущими, кровоостанавливающими и бактерицидными свойствами. Растительное сырье, содержащее конденсированные дубильные вещества, может использоваться в качестве антиоксидантных, антигипоксантных и противоопухолевых средств вследствие способности подавлять цепные свободнорадикальные реакции. Вследствие этого весьма  актуальна проблема определения  количественного содержания танидов в растительном сырье и выявления новых доступных растений, в особенности местной флоры.

Дубильные вещества – это группа полифенольных соединений, которые обладают дубящими свойствами и делятся на гидролизующиеся и негидролизующиеся (конденсированные) дубильные вещества. Таниды, в основном аморфные вещества, хорошо растворяются в некоторых спиртах и воде. В растворе дают слабокислую реакцию. Почти все дубильные вещества обладают оптической активностью. Значительная часть из них гигроскопичны. При взаимодействии дубильных веществ с алкалоидами, белками и солями тяжелых металлов образуются осадки, поэтому их запрещается смешивать в лекарственных препаратах.

Согласно литературным сведениям [1,2], комплекс фенольных соединений, содержащихся в различных видах мелиссы и мяты, состоит из флавоноидов и дубильных веществ, однако не акцентируется внимание на количественный состав танидов.

Целью данной работы являлось определение количественного состава мелиссы лекарственной, мелиссы турецкой и мяты лесной на содержание дубильных веществ.

Для количественного определения дубильных веществ в лекарственном растительном сырье, как правило используются титриметрические и спектрофотометрические методы вследствие их надежности и доступности.

Экспериментальная часть

Экстракция дубильных веществ из растительного сырья. Точную навеску сырья (около 2 г) просеивают через сито, имеющее диаметр отверстий 3 мм, переносят в коническую колбу объемом 500 мл, наливают 250 мл дистиллированной воды, предварительно нагретой до кипения, и кипятят, используя обратный холодильник, на электрической плитке в течение 30 минут при периодическом перемешивании. Далее охлаждают полученную водную вытяжку до комнатной температуры, доливают водой до первоначального объема 250 мл, затем фильтруют через ватный фильтр, чтобы в водное извлечение не попали частицы растительного сырья. Первые 50 мл полученного извлечения удаляют [3].

Определение общего количества дубильных веществ. 2-4 мл раствора (аликвотная проба) наливают в мерную колбу объемом 50 мл и доводят раствор до метки дистиллированной водой. Производят измерение оптической плотности оптической  раствора с помощью спектрофотометра (длина волны 370 нм). В качестве раствора сравнения используют воду.

Суммарное количество дубильных веществ рассчитывают по следующей формуле:

где, ХА – содержание общего количества танидов, пересчитанного по галловой кислоте, %; D1 – значение плотности оптической раствора; m – точное значение массы сырья в навеске (г); V – объем пробы (мл); 250 – количество общего объема раствора (мл); 50 – объем раствора (мл); 508 – значение плотности оптической 1%-го раствора кислоты галловой 1 мг/мл (значение удельного показателя поглощения галловой кислоты); W – содержание влаги в растительном сырье (%).

Обсуждение результатов

Сводные данные по результатам обнаружения дубильных веществ в экстрактах мяты лесной, мелиссы лекарственной и мелиссы турецкой представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Результаты количественного определения дубильных веществ в мелиссе лекарственной, мелиссе турецкой и мяте лесной

Растительное сырье Содержание дубильных веществ, %
Мелисса лекарственная 4,3794
Мелисса турецкая 4,0024
Мята лесная 5,1301

В результате проведенных исследований установлено, что исследуемые виды растительного сырья содержат от 4 до 5,1 % дубильных веществ. Выявлено, что мята лесная имеет большое содержание дубильных веществ по сравнению с исследуемыми видами мелиссы.

Заключение

Проведенные исследования подтверждают возможность использования водных экстрактов мяты лесной, также мелиссы лекарственной и мелиссы турецкой  для создания продукции с высокой биологической ценностью.


Библиографический список
  1. Айзенман Б.Е. Фитонциды и антибиотики высших растений. Киев:1984. – 280 с.
  2. Губанов И.А. Лекарственные растения: Справочник. Москва: 1993. – 272 с.
  3. Дженкинс, Г. Химия органических лекарственных препаратов. Москва: Государственное издательство иностранной литературы, 1989. – 740 с.


Все статьи автора «Уфимова Алия Кинжигалиевна»


© Если вы обнаружили нарушение авторских или смежных прав, пожалуйста, незамедлительно сообщите нам об этом по электронной почте или через форму обратной связи.

Связь с автором (комментарии/рецензии к статье)

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Если Вы еще не зарегистрированы на сайте, то Вам необходимо зарегистрироваться: