Условия рынка диктуют необходимость активной деятельности по поиску возможных путей и метoдoв повышения конкурентоспособности производимой продукции. Покупательский спрос является важным индикатором того, какую продукцию и в каком объеме необходимо производить и иметь в продаже. В связи с этим важнейшим направлением критериями главным направлением стратегии производства становится повышение конкурентоспособности производимой продукции предприятия для закрепления его позиций на рынке и получения максимальной прибыли [1].

Конкурентоспособность – способность продукции быть привлекательной по сравнению с другими изделиями аналогичного вида и назначения благодаря лучшему соответствию своих характеристик требованиям данного рынка и потребительским оценкам [2]. Конкурентоспособность предприятия во многом зависит oт конкурентоспособности продукции, которую oнo производит и предлагает на рынке.

Повышения конкурентоспособности можно достичь за счет грамотного управления конкурентными преимуществами. В условиях постоянно изменяющей структуры рынка требуется выработка определенной конкурентной стратегии, позволяющей комплексно подходить к управлению качеством и повышению конкурентоспособности продукции [3].  Такой системный подход к рассмотрению различных аспектов анализа, оценки и управления процессом роста конкурентоспособности предприятий особенно актуален в тех отраслях, которые непосредственно конкурируют с импортной продукцией. К таким отраслям можно отнести пищевую промышленность, в том числе производство кондитерских изделий [4].

Проведем оценку потребительских предпочтений при выборе шоколадной продукции на примере города Пензы. На рисунке 1 представлено распределение потребительского спроса на рынке кондитерских изделий г. Пензы.

Рисунок 1 – Распределение потребительского спроса на рынке кондитерских изделий г. Пензы.

 С целью проведения сравнительного были рассмотрены основные показатели качества, формирующие  конкурентоспособность кондитерской продукции и оценку конкурентоспособности.

В качестве источников информации были использованы: опрос потребителей различных сегментов и интернет – сайты.

При выборе шоколадных изделий чаще всего руководствуются мотивами, основные из которых представленными на рисунке 2 [5].

Рисунок 2-  Мотивы выбора шоколадных изделий

С целью проведения анализа нескольких образцов продукции необходимо было получить комплексную оценку их качества и конкурентоспособности. В качестве объекта исследования были выбраны конфеты  «Птичье молоко» различных производителей. Для расчета уровня конкурентоспособности продукции были выбраны основные показатели, по которым происходит выбор продукции у потребителей: вкусовые качества, калорийность и полезность продукции, внешний вид, цена и упаковка. Абсолютные значения показателей конкурентоспособности продукции представлены в таблице 1

Таблица 1-Абсолютные значения показателей конкурентоспособности продукции

 Для расчета комплексного показателя конкурентоспособности продукции введено несколько групп потребителей со своими значениями коэффициентов весомости единичных показателей конкурентоспособности, полученных экспертным методом [6]. Значение коэффициентов весомости представлены в таблице 2.

Таблица 2- Значение коэффициентов весомости показателей конкурентоспособности продукции

Далее рассчитали обобщенный показатель К_j⁽⁰⁾ и потребительскую полезность продукции I. Обобщенный показатель вычисляется по формуле [7, 8]:

где j – группы потребителей;

n – количество показателей качества;

M_ij- коэффициент весомости каждого i-го показателя конкурентоспособности j-ой группы потребителей;

K_ij – относительный показатель конкурентоспособности продукции.

Потребительская полезность изделия считается по следующей формуле [7,8]:

 Результаты расчета представлены в сводной таблице 3.

Таблица 3- Значения обобщенных показателей качества и потребительской полезности продукции

 Анализ полученных результатов по большей части рассматриваемых сегментов показал, что наиболее конкурентоспособной продукцией являются конфеты «Птичье молоко» ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика». Кроме того, установлено, что вкусовые качества и стоимость кондитерских изделий – основные факторы, определяющие решение покупателя. Причем в большинстве случаев, независимо от уровня дохода каждый потребитель отдает предпочтение не дешевым товарам, а ищет оптимальное сочетание цены и качества. Цена же в этом случае является не ведущим критерием, а финансовым ограничителем.

Таким образом, наиболее эффективными мероприятиями в отношении продвижения кондитерских изделий является улучшение вкусовых характеристик продукции и манипуляция с ценами.

1. Как повысить конкурентоспособность продукции [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://www.informio.ru/publications/id674/
2. Конкурентоспособность товара  [Электронный ресурс].- Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/
3. Логанина В.И. Разработка системы менеджмента качества на предприятиях [Текст]: учебное пособие / В.И. Логанина, О.В. Карпова, Р.В. Тарасов.- М: КДУ, 2008.-148 с.
4. Экономическая библиотека [Электронный ресурс].- Режим доступа:  http://economy-lib.com/
5. Сегментация российского рынка кондитерских изделий [Электронный ресурс].- Режим доступа:  http://sibac.info/index.php/2009-07-01-10-21-16/2142-2012-04-20-05-54-30
6. Тарасов Р.В., Макарова Л.В., Акжигитова О.Ф. К вопросу применения экспертных методов в прогнозировании процессов, оценке уровня качества и принятии управленческих решений // Современные научные исследования и инновации. – Апрель 2014. – № 4 [Электронный ресурс]. URL: http://web.snauka.ru/issues/2014/04/33142 (дата обращения: 02.04.2014).
7. Логанина В.И. Квалиметрия и управление качеством / В.И. Логанина, Л.В. Макарова, Р.В. Тарасов // Учебное пособие.- Пенза: ПГУАС, 2014.-304с.
8. Макарова Л.В. Квалиметрический подход к оценке конкурентоспособности строительной продукции / Л.В. Макарова, Р.В. Тарасов, О.Ф. Акжигитова // Научно-технический журнал «Вестник гражданских инженеров». – Санкт-Петербург, раздел: Строительные материалы и изделия. – №3(44). – 2014. – С. 203-208.

Все статьи автора «Макарова Людмила Викторовна»