УДК 338.3:633.85(477)

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСОЛНЕЧНИКА В УКРАИНЕ

Кучеренко Светлана Юрьевна
Государственное высшее учебное заведение «Переяслав-Хмельницкий государственный педагогический университет имени Григория Сковороды»
кандидат экономических наук, доцент кафедры политической экономии

Аннотация
В работе рассмотрены теоретические аспекты экономической эффективности производства и переработки продукции подсолнечника, проанализированы организационно-экономические основы и тенденции развития производства и переработки подсолнечника, предложены основные направления повышения экономической эффективности производства и переработки семян подсолнечника.

Ключевые слова: агропромышленный комплекс, инновация, интенсификация, организационно-экономический механизм, подсолнечник, растительное масло, эффективность производства


ORGANIZATIONAL-ECONOMIC PRINCIPLES OF EFFECTIVE PRODUCTION AND PROCESSING OF SUNFLOWER IN UKRAINE

Kucherenko Svetlana Yur’evna
SHEE «Pereiaslav-Khmelnytskyi Hryhorii Skovoroda State Pedagogical University»
Ph.D. in Economical Science, associate professor of department of Political Economy

Abstract
The theoretical aspects of economic efficiency of production and processing of sunflowers productions are considered in work, organization-economic principles and progress of production and processing of sunflowers in an agro-industrial complex is showed, main directions of increase to economic efficiency of production of sunflowers are offered.

Рубрика: 08.00.00 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Библиографическая ссылка на статью:
Кучеренко С.Ю. Организационно-экономические основы эффективного производства и переработки подсолнечника в Украине // Современные научные исследования и инновации. 2015. № 6. Ч. 4 [Электронный ресурс]. URL: http://web.snauka.ru/issues/2015/06/46190 (дата обращения: 02.06.2017).

Формирование рыночных отношений в агропромышленном производстве Украины сопровождается адаптацией к новым внешним и внутренним условиям хозяйствования, которые способствуют совершенствованию и развитию экономических отношений и связей. Основной задачей агропромышленной сферы на этом этапе является необходимость достижения высоких конечных результатов, ускорения перехода к интенсивному характеру развития производства на основе внедрения новейших ресурсосберегающих технологий.

Экономические отношения в сфере производства и переработки семян подсолнечника базируются на мотивационном интересе всех взаимодействующих сторон. Выращивание семян подсолнечника – важная составляющая аграрной отрасли Украины. Во-первых, семена подсолнечника являются стратегическим белковым и масляным сырьем, поскольку удовлетворяют насущные потребности населения в растительном белке и масле; во-вторых, его производство влияет на улучшении финансового состояния предприятий агропромышленного комплекса в период преодоления экономического кризиса; в-третьих, – это важная составляющая экспортного потенциала отечественной агропромышленной отрасли. Климатические условия и опыт выращивания позволяют эффективно вести производство и переработку подсолнечника, но несовершенные организационно-экономические механизмы приводят к недостаточно эффективному производству продукции подсолнечника. Основной причиной такого положения является то, что в период перестройки хозяйственного механизма и реорганизации общественного производства в нашей стране были нарушены связи между партнерами-производителями масложировой продукции. Слабым звеном в отрасли остается материально-техническое обслуживание, внедрение инновационных технологий в производство.

Исследованием теоретических и практических аспектов экономической эффективности выращивания сельскохозяйственных культур занимается много ученых, в частности известные отечественные ученые-экономисты: В.Г. Андрийчук, В.И. Бойко, П.И. Гайдук, М.В. Гладий, А.Д. Гудзинский, М.В. Зубец, Н.В. Калинчик, Н.М. Ильчук, Ю.С. Коваленко, Н.Г. Лобас, П.Н. Макаренко, Н.И. Малик, П.П. Руснак, П.Т. Саблук, Л.М. Худолий, А.М. Шпичак и др.

Отдельные вопросы развития производства, переработки и сбыта продукции подсолнечника рассматривают такие отечественные исследователи, как: Л.В. Бабенко, О.В. Бронин, Ю.В. Домашенко, А.В. Карпенко, В.В. Крестьянинова, В.И. Осадчук, В.Н. Петров, С.И. Пластун, А.А. Побережная, С.А. Сегеда и другие ученые-аграрии.

Однако требуют дополнительного исследования и совершенствования организационно-экономические основы эффективного производства подсолнечника в агропромышленном комплексе Украины на основе оптимизации производства, внедрение инновационных технологий выращивания и переработки подсолнечника. Системные экономические исследования данной проблемы практически отсутствуют. Недостаточная глубина изучения указанных вопросов, их научно-теоретическая значимость и практическая ценность обусловили выбор темы исследования, его цель и направленность поставленных задач.

Целью статьи является разработка методических и практических направлений повышения эффективности производства и переработки подсолнечника в Украине на основе оптимизации производства и его инновационного развития.

Для достижения поставленной цели были определены следующие основные задачи: проследить тенденции развития и проанализировать экономическую эффективность производства и переработки подсолнечника в Украине; обосновать возможности повышения экономической эффективности производства и переработки семян подсолнечника.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методических и практических аспектов формирования организационно-экономических основ эффективного производства и переработки подсолнечника в Украине. Объектом исследования является процесс производства и переработки семян подсолнечника в аграрных предприятиях Украины.

Теоретической и методологической основой выполнения исследования стал диалектический метод познания и системный подход к исследованию экономических процессов в производстве подсолнечника, наработки классической и современной экономической теории, научные труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Изложение основного материала. Поскольку в научной литературе показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства отражают, с одной стороны, соотношение между эффектом (результатом) и производственными ресурсами, а с другой – с текущими (ежегодными) производственными затратами, то выделяются две концепции определения экономической эффективности производства – ресурсная и затратная. Поэтому, для определения экономической эффективности агропромышленного производства предлагаем полученный результат сравнивать с производственными затратами или затраченными ресурсами.

Особенность сельскохозяйственного производства заключается в прямой зависимости от природно-климатических условий, биологических свойств культуры и политики перерабатывающих и сбытовых предприятий, которые существенно влияют на его эффективность.

Благодаря эффективной протекционистской политике со стороны государства масложировая промышленность Украины быстро вышла из кризисного состояния, которое она переживала в 1997-1998 гг. В течение 1995-2001 гг. на государственном уровне были приняты меры для поддержки производителей масличного сырья. С января 1999 г. не подлежит уплате в бюджет сумма налога на добавленную стоимость. Эти средства остаются в распоряжении сельскохозяйственных товаропроизводителей и используются ими на приобретение материально-технических ресурсов производственного назначения. Поддержка отечественного агрария-товаропроизводителя – радикальный путь к экономическому росту, выходу из кризиса, решение финансовых и социальных проблем, развитие масличного рынка.

Крупнейшими производителями семян подсолнечника в мире являются Аргентина, Россия и Украина. В Украине это производство ежегодно увеличивается, чему способствует, прежде всего, высокая его ликвидность. Так, в 2013 году рентабельность производства семян подсолнечника составила 28,2% (2010 году – 62,8%). По структуре посевных площадей подсолнечник занимает не менее 10% от общего их объема, что позволяет Украине производить на сегодняшний день, четверть семян подсолнечника в мире.

Установлено, что на протяжении проанализированного периода объемы производства семян подсолнечника в Украине возросли в основном за счет расширения посевных площадей. Поддержать объемы производства интенсивным путем товаропроизводители просто не имели возможность – отсутствовали оборотные средства на приобретение необходимого количества минеральных удобрений и средств защиты растений. Низкая платежеспособность сельскохозяйственных предприятий ограничивала использование коммерческих кредитов.

Кроме того, наблюдается распространение этой культуры в регионы, природно-климатические условия которых не соответствуют биологическим требованиям для получения запланированных урожаев. Выращиванием подсолнечника в области занимаются все категории хозяйств.

Таблица 1. Динамика производства семян подсолнечника хозяйствами всех категорий Украины за 2009-2013 гг.

Показатель

Год

2013 г. в %

к 2009 г.

2009

2010

2011

2012

2013

Собранная площадь, тыс. га

4193,0

4525,8

4716,6

5081,7

5090,1

121,4

Урожайность, ц с га

15,2

15,0

18,4

16,5

21,7

142,8

Валовый сбор, тыс. т

6364,0

6771,5

8670,5

8387,1

11050,5

173,6

*Источник: официальный сайт Государственной службы статистики Украины.

В 2013 году получен рекордный валовой сбор семян подсолнечника – 11050,5 тыс. т, на площади 5080,1 тыс. га, при урожайности 21,7 ц с га (самый высокий уровень урожайности за последние 25 лет).

Наибольший удельный вес среди производителей семян подсолнечника занимают сельскохозяйственные предприятия (в структуре валового сбора – 85,5%).

Для обеспечения внутренней потребности государства необходимо около 590 тыс. т подсолнечного масла в год. В последние годы прослеживается увеличение потребления масла на душу населения. Так, если в 2000 году этот показатель составлял 9,4 кг, в 2009 году – 15,4 кг, в 2013 году – 13,3 кг (рекомендуемая норма Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) 13 кг).

Развитие масличного производства в Украине имеет большие перспективы как с точки зрения обеспечения внутренних потребностей, так и возможностей расширения доли на внешних рынках. Об этом свидетельствуют тенденции мирового производства и потребления растительных масел и шротов. В Украине производится 25% мировых объемов семян подсолнечника и более 60% подсолнечного масла, поэтому она является активным участником мирового рынка продовольствия.

Масложировая отрасль стала инвестиционнопривлекательной, в ее развитие направлены мощные инвестиции как отечественных, так и зарубежных инвесторов. За последние 15 лет построено 20 заводов по производству растительного масла и масложировой продукции, в отрасль инвестировано более 1 млрд. долл. США. Мощности по переработке масличных семян в Украину увеличились с 2,5 млн.т в 1998 году до 13,3 млн. т в 2013 году, а их использование за этот период увеличилось с 30% до 90%.

Только в 2013 году ввели в эксплуатацию два новых маслоэкстракционных завода – в Кировограде и один – в Запорожье. Данные заводы являются универсальными и могут осуществлять переработку семян различных масличных культур: подсолнечника, сои, рапса.

Наращивание производственных мощностей обостряет проблему обеспеченности их сырьевой базой. В связи с этим, в Украине в 2013 году производственные мощности по переработке масличных культур были загружены не полностью – на 63,9%, поскольку переработано 8,5 млн.т сырья из максимально возможных 13,3 млн.т. К 2015 году мощности по переработке масличных культур достигнут 15 млн тонн в год.

Украина заняла первое место в мире по экспорту подсолнечного масла (60% от мирового экспорта), продает ее в 90 стран мира. Сейчас более 80% произведенного масла идет на экспорт, каждая вторая тонна подсолнечного масла, реализуемого в мире – украинский.

Таблица 2. Динамика производства,потребления и экспорта семян подсолнечника в Украине за 2009-2013 гг.

Показатель

Маркетинговый год

2008/09

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

Произведено, тыс. т

6526,2

6360,6

6769,4

8671

8400

Внутреннее потребление, тыс. т

5759

6007,2

6348,2

8413,5

8272,1

Экспорт, тыс. т

767,2

353,4

421,2

257,5

127,9

*Источник: официальный сайт ассоциации «Укролияпром».

На эффективность производства семян подсолнечника в значительной степени влияют уровень товарности и каналы сбыта, которые обусловливают цену и прибыль. На внутренний рынок семян масличных культур поступает через такие каналы реализации как: заготовительные организации, включая продажу по прямым связям; населения, включая продажу и выдачу в счет оплаты труда и арендной платы; рынок (через собственные магазины, палатки, коммерческие структуры, предприятия); по бартерным соглашениям; биржи, аукционы, зарубежные страны.

Анализ рынков сбыта семян подсолнечника в Киевской области показывает, что прекратилась реализация по бартерным соглашениям. Так, в 2003 г. их удельный вес составлял 3,2%, с урожая 2006 г. – 0,5%, с урожая 2007 г. продажи семян не было. Иная ситуация с продажей семян масличных культур коммерческим структурам, зарубежным странам. В 2003 году удельный вес этого канала составила 82,7%, в 2008 г. – 92,7%, в 2013 г. – 91,6%.

На современном этапе сельскохозяйственным товаропроизводителям не выгодно реализовывать свою продукцию заготовительным и перерабатывающим предприятиям. Они вынуждены искать новые экономически выгодные каналы сбыта, где цена реализации семян подсолнечника выше. Основная часть семян реализуется товаропроизводителями в период уборки урожая, причинами этого является отсутствие складских помещений для хранения семян и потребность в оборотных средствах. В этот период уровень цен низкий.

На протяжении 2001-2004 гг. подсолнечник был почти единственным высокоприбыльным товаром как на внутреннем, так и внешнем рынке. Рост спроса на подсолнечник зарубежных покупателей увеличил объем экспорта и привел к резкому повышению внутренней цены на семена. Выросли закупочные цены экспортеров и перерабатывающих комбинатов, то есть между этими основными сегментами рынка выросла конкуренция.

От уровня цен на рынках и государственной политики зависит эффективность производства сельскохозяйственных культур. Низкая эффективность производства подсолнечника связана с неудовлетворительной поддержкой плодородия земель, низким уровнем материально-технического обеспечения, несовершенством производственных отношений, заинтересованностью работников в конечных результатах своего труда и т.д. Дефицит финансовых ресурсов не дает возможности использовать производителями прибыль для расширенного воспроизводства. Недостаток средств вынуждает сельскохозяйственные предприятия продлевать срок эксплуатации основных средств, срок амортизации которых уже прошел.

Хотя основным регионом выращивания подсолнечника в Украине степная зона, в которой выращивается 75% общего объема семян культуры, лесостепные районы Киевской области обеспечивают 2,2% прибыли полученной хозяйствами Киевской области от хозяйственной деятельности.

По данным «Укролияпром» в 2013/14 МГ Украина произвела рекордный объем подсолнечного масла – 4,65 млн. т, что на 1,14 млн. т, или 32,5% больше показателя 2012/13 МГ. Что касается экспорта, то по итогам 2013/14 МГ Украина поставила на внешние рынки 4,2 млн. т подсолнечного масла, что на 96 тыс. т, или 28,9% больше показателя 2012/13 МГ. Основными странами-импортерами украинского подсолнечного масла являются Индия, страны ЕС, Китай и страны Ближнего Востока.

Анализируя экономическую эффективность производства растительного масла, выявлено, что самый высокий ее уровень обеспечивают крупные специализированные предприятия. Современное оборудование малой мощности по переработке семян подсолнечника обеспечивает выход масла в пределах 27%-38%, что на 6%-17% меньше крупных маслоперерабатывающих предприятий и не позволяет получать масло высокого качества.

Из проведенного анализа можно сделать выводы, что чем больше предприятие перерабатывает семена подсолнечника, даже при незначительном уровне рентабельности, тем больше прибыли получает. Мелкие маслобойни играют роль вспомогательных подсобных производств, деятельность которых направлена на обеспечение внутренних потребностей хозяйств и обслуживания населения.

В экономических условиях, которые сложились в стране, при существующей системе взаимоотношений между сельским хозяйством и перерабатывающей промышленностью, а также этих отраслей с государством, ни сельскохозяйственные товаропроизводители, ни перерабатывающие предприятия не способны без государственного участия, поиска внутренних резервов, совершенствования организации, планирования и прогнозирования производства и сбыта, развития интеграции и инвестирования извне кардинально улучшить состояние производства продукции подсолнечника и обеспечить высокую эффективность валютных поступлений от ее реализации.

Пути повышения урожайности подсолнечника должны базироваться на комплексном выполнении технологических операций в установленные сроки с тщательным соблюдением агротехнических требований. Это прежде всего рациональное возделывание почвы в зависимости от наличия и видов сорняков, правильное чередование культур в севообороте, размещение посевов после лучших предшественников, внедрение высокопроизводительных районированных сортов и гибридов, научно обоснованное применение минеральных удобрений, минимизация технологических операций с использованием широкозахватных орудий и комбинированных агрегатов, соблюдение оптимальных сроков сева, своевременный и качественный уход за посевами, безгербицидная технология борьбы с сорняками, качественная система защиты растений от вредителей и болезней, совершенствование методов сбора урожая и другие.

Экономические отношения в сфере производства и переработки семян подсолнечника базируются на мотивационном интересе всех взаимодействующих, относительно выращивания этой сельскохозяйственной культуры, ее переработки и получения растительного масла и промежуточных продуктов, их реализации или дальнейшего использования в технологическом процессе производства. Одним из основных условий функционирования масличного рынка является совершенствование экономических отношений между производителями подсолнечного продукции.

Исследование проблемы эффективного производства и переработки подсолнечника в Украине позволяет сделать следующие выводы:

1. Основными направлениями повышения эффективного производства подсолнечного продукции должны стать меры, направленные на улучшение организационно-экономических основ эффективного производства продукции как на уровне государства, так и на уровне отдельных товаропроизводителей, а именно: преодоление диспаритета цен между продукцией сельского хозяйства и отраслями-поставщиками ресурсов; совершенствования в стране налогового законодательства; применение льготного кредитования аграриев; улучшение инвестиционного и инновационного климата аграрного производства, что приведет к росту конкурентоспособной продукции и рентабельности аграрного производства.

2. Украина является одним из основных мировых производителей семян подсолнечника. Удельный вес Украины в мировом производстве семян подсолнечника составляет 25% и масла, произведенного из него, составляет 60%. Масложировая отрасль Украины – одна из немногих, которая, даже в условиях мирового финансово-экономического кризиса, стремительно развивается и бюджетообразующей отраслью национального хозяйства с мощным экспортным потенциалом.

3. Большая часть территории Украины благоприятна для выращивания подсолнечника, удельный вес его посевов не превышает научно обоснованный уровень. Исследование процесса выращивания подсолнечника показало, что оно осуществляется на экстенсивной основе. Основными производителями семян подсолнечника являются сельскохозяйственные предприятия. В 2013 году получен на рекордный для Украины валовой сбор семян подсолнечника – 11050,5 тыс. т. При этом увеличение производства прослеживается в хозяйствах всех форм собственности. В 2013/14 МГ Украина произвела рекордный объем подсолнечного масла – 4,65 млн. т.

4. В целях обеспечения устойчивого, перспективного развития масложировой отрасли Украины необходимо провести реструктуризацию сырьевой и технической базы отрасли, ввести государственное регулирование рынка масложировой продукции, активизировать работу по укреплению и расширению собственных позиций на мировых рынках.


Библиографический список
  1. Официальный сайт Государственной службы статистики Украины [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.ukrstat.gov.ua.
  2. Официальный сайт ассоциации «Укролияпром» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.ukroilprom.org.ua.

 



Все статьи автора «Кучеренко Светлана Юрьевна»


© Если вы обнаружили нарушение авторских или смежных прав, пожалуйста, незамедлительно сообщите нам об этом по электронной почте или через форму обратной связи.

Связь с автором (комментарии/рецензии к статье)

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Если Вы еще не зарегистрированы на сайте, то Вам необходимо зарегистрироваться: