Муксун: любимый деликатес из Сибири
Муксун – настоящая жемчужина северных рек и озёр. Эта рыбка из рода сиговых обитает в холодных водах Сибири и считается деликатесом благодаря своему нежному вкусу, высокому содержанию полезных веществ и уникальным свойствам. В этой статье вы узнаете, чем муксун полезен для организма, кому важно включить его в рацион и как правильно его готовить.
Что это за рыба?
Муксун водится в северных реках России, таких как Обь, Лена и Енисей, а также в водоёмах Якутии. Это рыба средней величины с серебристой чешуёй и нежным белым мясом. Отличительная черта — жирность, благодаря которой рыбка буквально тает во рту.
Мясо муксуна характеризуется высоким содержанием белка и жиров, а также уникальным составом витаминов и минералов. Вкусно, да еще и полезно!
Польза рыбы
Во-первых, муксун богат омега-3 жирными кислотами. Это жиры, которые необходимы для:
- поддержания здоровья сердца и сосудов;
- уменьшения “опасного” холестерина;
- улучшения работы мозга и памяти;
- снятия воспалений и укрепления иммунитета.
Во-вторых, эта рыбка является щедрым источником протеина высокого качества. Легкоусвояемый белок помогает:
- восстанавливать и укреплять мышцы;
- поддерживать энергетический баланс;
- нормализовать обмен веществ.
В-третьих, в мясе муксуна содержатся витамин D и витамины группы B. D укрепляет косточки и зубы, регулируя процент кальция в организме. Это особенно важно для людей, живущих в регионах с недостатком солнечного света, а также для малышей. Витамины B помогают нервной системе справляться со стрессом, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также наполняют энергией.
Нельзя не упомянуть про микроэлементы, такие как йод, селен, хлор и фосфор. Они способствуют:
- Нормализации работы щитовидной железы.
- Защите от свободных радикалов и укреплению иммунитета.
- Поддержанию наших зубов и костной системы в отличном состоянии.
Кроме того, фосфор активно участвуют в росте и деление клеток, что оказывает важное влияние на усвоение и действие многих других витаминов:
Кому рекомендуется добавлять муксун в рацион?
Рыбка полезна для детей, подростков и беременных женщин, ведь богата протеином и омега-3 жирами. Муксун способствует правильному развитию мозга и укреплению костной системы. Содержит вещества, которые поддерживают здоровье мамы и способствуют нормальному развитию нервной системы плода.
Кроме того, мясо муксуна рекомендуют добавлять в рацион людей, заботящихся о своем сердце и следящим за фигурой, ведь жирные кислоты снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, при этом рыбка имеет минимум калории (89 на 100 грамм), а белки и полезные жиры надолго насыщают организм и отбивают желание съесть что-то вредное между основными приемами пищи.
Для жителей больших городов муксун особенно полезен, ведь они ежедневно сталкиваются со стрессом и напряжением. Рыбка содержит витамины группы B и магний, которые нормализуют работу нервной системы и помогают вовремя предотвратить выгорание.
Где купить муксун?
Аппетитный муксун – это не просто вкусная рыба, но и мощный источник витаминов, минералов и полезных жиров, которые положительно влияют на здоровье.
Включите рыбку в свой рацион, чтобы наслаждаться не только его изысканным вкусом, но и пользой. Муксун станет отличным дополнением к питанию, независимо от вашего возраста или образа жизни.
А попробовать нежный муксун можно в нашем интернет-магазине «Сила Сибири». На страницах каталога щедрый выбор сибирской рыбки по доступной цене.
Дата публикации статьи: 12.03.2021