УДК 637.12'61

НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ И ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА ЯКУТСКОЙ ПОРОДЫ ЛОШАДЕЙ

Сидоров Андрей Андреевич1, Григорьев Михаил Федосеевич2, Мачахтырова Варвара Анатольевна3
1ФГБОУ ВПО Якутская государственная сельскохозяйственная академия, ассистент кафедры «Технология переработки продуктов животноводства, общественного питания и товароведения» Агротехнологического факультета
2ФГБОУ ВПО Якутская государственная сельскохозяйственная академия, ведущий инженер кафедры «Природообустройство» Инженерного факультета
3ФГБОУ ВПО Якутская государственная сельскохозяйственная академия, кандидат биологических наук, старший преподаватель кафедры «Общая зоотехния» Агротехнологического факультета

Аннотация
Эффективное и динамичное развитие сельского хозяйства Республики Саха (Якутия) должно стать не только общеэкономической предпосылкой успешного решения накопившихся в отрасли производственных проблем, но и способом системного согласования установок на увеличение валового регионального продукта, повышения уровня жизни в сельской местности и уровня самообеспечения продовольственными продуктами республики, и, таким образом, обеспечить успешную реализацию всего комплекса целей социально-экономического развития республики в рассматриваемой перспективе.

Ключевые слова: кобылье молоко, табунное коневодство, якутская порода лошадей


SOME FEATURES OF THE TECHNOLOGY CONTENT AND ASSESSMENT EXTERIOR OF YAKUT BREED HORSES

Sidorov Andrey Andreevich1, Grigoriev Mikhail Fedoseevich2, Machahtirova Varvara Anatolievna3
1Yakutsk State Agricultural Academy, Аssistant of the Department «Technology of processing of animal products, catering and commodity research» Agrotechnological faculty
2Yakutsk State Agricultural Academy, Leading Engineer of the Department «Environmental Engineering» Faculty of Engineering
3Yakutsk State Agricultural Academy, PhD, senior lecturer in «Total animal husbandry» Agrotechnological faculty

Abstract
Effective and dynamic development of agriculture of the Republic of Sakha (Yakutia) has become not only the general economic prerequisite for the successful solution of the accumulated production problems in the industry, but a way of harmonizing the system settings to increase the gross regional product, improve living standards in rural areas and the level of self-sufficiency in food products of the republic, and, thus, ensure the successful implementation of the set goals of socio-economic development in the given term.

Keywords: horse breeding herd, mare's milk, the Yakut breed horses


Рубрика: 06.00.00 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Библиографическая ссылка на статью:
Сидоров А.А., Григорьев М.Ф., Мачахтырова В.А. Некоторые особенности технологии содержания и оценка экстерьера якутской породы лошадей // Современные научные исследования и инновации. 2014. № 2 [Электронный ресурс]. URL: http://web.snauka.ru/issues/2014/02/31184 (дата обращения: 02.06.2017).

Республика Саха (Якутия) — крупнейший в территориальном и экономическом отношениях регион Севера России. Площадь республики составляет 3 083,5 тыс. кв. километров, из которых 24631,1 тыс. га (8 %) используются землепользователями, занимающимися сельхозпроизводством. В российской сетке разделения регионов по специфике существования и развитию отраслей народного хозяйства республика отнесена к сельскохозяйственным регионам. Более 35 % населения республики проживает в сельской местности и имеет тесную, неразрывную связь с селом и его хозяйством. Одной из особенностей населения Республики Саха (Якутии) является его крайне неравномерное размещение: наиболее плотно заселена ее центральная часть. [3]

Якутия  является одним из регионов России, где табунное коневодство является одним из традиционных направлений животноводства. На территории Якутии сосредоточено 93 % поголовья лошадей Дальневосточного федерального округа. 

Таблица 1. Динамика численности лошадей во всех категориях хозяйств на конец года, тыс. гол

Наименование

2007г.

2008г.

2009г.

2010г.

Всего по республике

134,2

150,4

159,8

163,2

в т.ч. в сельхозпредприятиях

39,3

55,8

64,1

65,7

в подсобных хозяйствах

1,9

4,0

3,9

3,4

К(Ф)Х

46,8

46,9

48,6

49,7

ЛПХ населения

46,1

43,7

42,9

44,6

Состояние табунного коневодства республики заметно улучшается, за период 2007-2010 годы поголовье лошадей увеличилось на 21,6 %. Благодаря принятым мерам по стимулированию кооперации в табунном коневодстве, по итогам 2010 года в республике имеется 357 кооперативов, занимающихся разведением лошадей, что на 22 % (65 единиц) больше показателей 2008 года. Удельный вес численности лошадей в кооперативах в 2010 году составил 40 % от общего поголовья. Наибольший прирост поголовья лошадей наблюдается в заречной центральной группе районов и составляет 45 % от общего прироста лошадей. [3]

Табунное коневодство имеет преимущества перед другими отраслями животноводства – освоение пастбищ, недоступных для других видов сельскохозяйственных животных, высокая адаптационная способность и экономическая эффективность производства продукции коневодства. Но вместе с этим существуют факторы сдерживающие развитие продукции табунного коневодства – травеж дикими животными, низкая оплата труда, недостаточность кормовой обеспеченности в зимний период, суровые природно-климатические условия данного региона. [2]

В молоке якутских кобыл содержится большое количество молочного сахара до 7,3%, также оно богатого витамином С – 113 мг/л. Это делает кобылье молоко ценным продуктом  в суровых климатических условиях Якутии. [1]

Одним из ценных продуктов коневодства Якутии является молоко якутских кобыл которое отличается высоким содержанием молочного сахара, богато витамином С, что особенно важно для производства кумыса. Молоко кобыл якутской породы лошадей является ценным сырьем для переработки.

В связи с этим в условиях Якутии производство кумыса необходимо расширить как производство высоколечебного и диетического продукта, способствующего профилактике и ле­чению туберкулеза, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний, при авитаминозах и нарушениях общего обмена веществ, а также повышению иммунной системы организма человека в экстремальных условиях Севера. Таким образом, можно использовать ценное сырье, которое дает лошадь якутской породы благодаря своей высокой приспособленности к местным условиям. Развитие продуктивного коневодства, в частности молочного в условиях Республики Саха (Якутия) позволило бы обеспечить население натуральными, диетическими продуктами питания и более эффективно использовать земельные ресурсы. [5]

Для выявления путей увеличения производства кобыльего молока проведена научно-экспериментальная работа с целью изучения технологии  производства кобыльего молока в ЭР «Табсылын».

Исходя из целей, в задачу наших исследований входит:

- изучение зоотехнических параметров лошадей в ЭР «Табсылын»;

- изучение молочной продуктивности кобыл в резервате;

- изучение технологии содержания лошадей в резервате.

В таблице  2 приведены основные промеры, живая масса и индексы телосложения  лошадей ЭР «Табсылын»

Таблица 2. Основные промеры, живая масса и индексы телосложения  жеребцов и кобыл

Промеры (см), живая масса кг, индексы, %.

Жеребцы производители

n=4

Кобылы

n=34

Промеры:
высота в холке

143,5 ± 1,78

137,9 ± 2,94

косая длина туловища

151,5 ± 3,11

148,7 ±2,57

обхват груди

179,25 ± 4,22

174,4 ± 5,06

живая масса

435,75 ± 12

403,8 ±27,09

Индексы:
массивности

306,09

295,23

формата

106,61

108,89

обхвата груди

126,09

127,66

Данные проведенных исследований свидетельствуют, что лошади ЭР «Табсылын» по своим промерным данным и экстерьеру отвечают желательному типу коренного типа лошадей якутской породы. Средняя высота в холке у жеребцов-производителей составляет в среднем 143,5 см, косая длина туловища – 151,5 см, обхват груди – 179,2 см, живая масса – 435,7 кг. У кобыл соответственно- 137,9-148,7- 174,4 см и живая масса – 403,8 кг.

В таблице 3 приведены основные операции производства кобыльего молока в данном хозяйстве в течении суток.

Таблица 3. Распорядок доения кобыл в летний период в ЭР «Табсылын»

время

процесс

7 ч.

отъем жеребят от кобыл;

8. – 9 ч.

первая дойка;

9. – 12 ч.

поение, подкормка;

12 ч.

жеребят вместе с кобылами отправляют на пастбище;

18 ч

отъем жеребят от кобыл;

20 – 21 ч.

вторая дойка;

21 – 22  ч.

подкормка;

22 ч.

жеребят вместе с кобылами отправляют на пастбище.

Технология содержания лошадей в резервате имеет свои особенности, которые вытекают из природно-климатических условий региона, из наличия сенокосных и пастбищных угодий, от их урожайности и т.д. В общем, до сих пор на территории резервата применяется традиционный малозатратный отгонный метод содержания лошадей якутской породы. Далее в таблице 4 приведены показатели производства кобыльего молока в ЭР «Табсылын»  [4]

Таблица 4. Молочная продуктивность кобыл ЭР «Табсылын»

 

Кобылы (кличка, масть)

Средняя суточная

прод-ть, л.

За месяц, л.

За 6 месяцев, л.

Сут.

Сут.

Хатыныр, буланая

10,6

316,9

1900,9

Сымна5ас, саврасая

9,7

288,1

1728,1

Балыс, гнедая

8,7

259,3

1555,3

Хоро, серая в ябл.

9,3

273,7

1641,7

Кэрэ биэ, барахова

10,1

302,5

1814,5

Тэбиик, буланая

9,7

288,1

1728,1

Хонор, рыжая

9,7

288,1

1728,1

Соловая со прот.

7,7

230,5

1382,5

Гнедая

11,1

331,3

1987,3

Элэмэс, гнедая

10,1

302,5

1814,5

Куобах, серая в ябл.

10,6

316,9

1900,9

М±m

8,88±0,40

266,4±12,12

1596,75±73,08

Изучение молочной продуктивности показало, что молочная продуктивность кобыл в резервате за 6 месяцев лактации составляет в среднем 1596,8 л. При 2-кратной дойке в июне в среднем от каждой кобылы было надоено 1,85 л товарного молока.

Таким образом можно прийти к следующим выводам:

Данные проведенных исследований свидетельствуют, что лошади ЭР «Табсылын» по своим промерным данным и экстерьеру отвечают желательному типу коренного типа лошадей якутской породы. Средняя высота в холке у жеребцов-производителей составляет в среднем 143,5 см, косая длина туловища – 151,5 см, обхват груди – 179,2 см, живая масса – 435,7 кг. У кобыл соответственно- 137,9-148,7- 174,4 см и живая масса – 403,8 кг.

Технология содержания лошадей в резервате имеет свои особенности, которые вытекают из природно-климатических условий региона, из наличия сенокосных и пастбищных угодий, от их урожайности и т.д. В общем, до сих пор на территории резервата применяется традиционный малозатратный отгонный метод содержания лошадей якутской породы.

Молочная продуктивность кобыл в резервате за 6 месяцев лактации в среднем составляет 1596,8 л. При 2-кратной дойке в июне в среднем от каждой кобылы было надоено 1,85 л молока.

В результате изучения технологии летнего доения кобыл в резервате выявлено, что кобылы доятся только 2 раза в день, для увеличения товарности молока рекомендуется увеличить количество доек в сутки.


Библиографический список
  1. Аммосова, Т.В. Молочная продуктивность якутской лошади и пути ее рационального использования : автореф. дис… канд. с.-х. наук / Т.В.Аммосова ; Башкир. НИИСХ. – Уфа, 1971. – 18 С.
  2. Винокуров, И.Н. Северные типы лошадей якутской породы / И.Н.Винокуров ; РАН СО, Ин-т малочисл. народов Севера. Якутск :   Сахаполиграфиздат, 2001. – 160 с.
  3. Государственная программа Республики Саха (Якутия) «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2012-2016 годы» Якутск 2011. 1-26 С.
  4. Мачахтырова  В. А. Физиолого-биохимические параметры организма якутской лошади при различных технологиях доения : автореферат дис… канд. биол. наук : специальность 03.03.01/ В. А. Мачахтырова; Якут. гос. с.-х. акад. – Якутск,  2010. –18 с.
  5. Сидоров, А. А. Арктическая зона Российской Федерации северо-восточный вектор развития сборник материалов Международной научно-практической конференции посвященной 385 летию вхождения Якутии в состав Российского государства, 26-30 ноября 2012 г. Санкт-Петербург, Часть II / науч. Ред. О.А. Лезебник. – СПб, Книгоград, 2013. – 428 с.

 



Все статьи автора «Михаил Федосеевич Григорьев»


© Если вы обнаружили нарушение авторских или смежных прав, пожалуйста, незамедлительно сообщите нам об этом по электронной почте или через форму обратной связи.

Связь с автором (комментарии/рецензии к статье)

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Если Вы еще не зарегистрированы на сайте, то Вам необходимо зарегистрироваться: