Подробнее остановимся на причинах того, почему именно данные параметры рекомендуется анализировать при управлении материальными потоками.

Анализ данных о «Регулярности продаж и спросе» позволяет отнести позиции товаров к группам регулярных или нерегулярных продаж. Так к группе регулярных (стабильных) продаж относятся: молочные, мясные, рыбные продукты, хлебобулочные изделия и прочие товары ежедневного спроса. К группе нерегулярных продаж относят товаров, у которых между днями продаж с разной регулярностью случаются «перерывы». Например, к этой группе можно отнести непродовольственные товары из секций «МультиМедиа», «Одежда и обувь», «Домашний интерьер» и пр. Информация о непрерывности в продажах определенных товаров необходима для повышения точности управления, в частности: формирования графика поставок и страховых запасов.

«Сезонность продаж» – распределение спроса на товары между сезонами (временными периодами) внутри года или месяца. Это свойство материального потока характеризует сезонность продаж товарной позиции и определяется наличием запасов на начало и окончание сезона высоких продаж. Так, например, в продажах таких товаров как: напитки, вода, мороженое, наблюдается фактор сезонности. Этот показатель влияет на точность прогнозирования спроса и сроки начала увеличения запаса, т.е. минимизацию дефицита в сезон и освобождение избыточных оборотных средств, вложенных в товарные запасы в межсезонье.

«Равномерность продаж» – показатель, характеризующий несущественные отклонения от среднего объема продаж за отчетный период или шаг планирования. Равномерность продаж может определяться методом XYZ анализа. Если коэффициент вариации в пределах ν≤10% продажи товаров можно считать равномерными. Все остальные товары условно считаются позициями неравномерного спроса: сезонного, циклического, на подъеме и спаде жизненного цикла. Данный показатель позволяет учитывать равномерность материального потока для оптимизации трудозатрат на его управление и обеспечение трудовыми ресурсами.

В управлении материальными потоками на предприятии активно используется «ABC-анализ по доле в объеме продаж и прибыли», результаты которого позволяют классифицировать все товары по их весомости в обороте и прибыли, а также по значимости ошибки в их управлении. Особую важность имеет анализ ассортиментной связи для выявления товаров группы C, непосредственно влияющих на продажи товарных позиций группы A, т.е. вероятность совместных продаж исследуемых товаров. ABC-анализ позволяет оптимизировать распределение ресурсов при управлении закупками и запасами, при существенном повышении качества и точности управления. Например, группа C не требует частого контроля и точности управления, как товары группы A или B, а также страховых запасов для покрытия рисков, связанных с неопределённостью спроса. Группа B требует меньшей частоты контроля и запасов (даже при более высоких рисках отклонения от плана продаж) чем группа A и так далее [3, с. 354].

Проведение «ABC-анализа по признаку дифференциации: доля в запросах» проводится классическим образом, но в качестве объекта выбирается доля в общем количестве запросов по накладным, а для розничных предприятий по количеству чеков. Совмещение результатов анализа по запросам и по количеству отгруженного товара позволяет с одной стороны характеризовать материальный поток исходя из особенностей продаж, а с другой стороны оптимизировать размещение товаров на складе и в торговом зале.

Оценка «Рисков отклонения от плана продаж» основана на анализе невыполнения плана продаж и наиболее вероятного отклонения. Использование данного показателя в управлении запасами товаров основано на вероятностях потребности в страховом запасе. При этом вводятся параметры: точность планирования и исполнение плана продаж.

«Риски отклонения от графика поставок» определяются в процессе XYZ-анализа поставщиков по выполнению заявок на отгрузку и времени в пути. Анализ по этому показателю позволяет снизить риски дефицита материального потока и избежать избыточного запаса. Кроме того, данный параметр определяет риски, связанные с неаккуратностью в сроках поставки: вероятность отклонения от графика отгрузки и наиболее вероятный размер этого отклонения.

Кроме того, контроль жизненного цикла товара позволяет избежать затоваривания склада позициями товаров с низким спросом и, соответственно, низкой ликвидностью. Особенно важен контроль жизненного цикла для товаров с коротким или ограниченным жизненным циклом.

В связи с тем, что контроль и управление материальными потоками напрямую влияют на результаты деятельности предприятия, эти инструменты активно используют в сетевых торговых компаниях. В настоящее время торговля в России является одной из наиболее динамично развивающихся сфер экономики, которая обеспечивает более 20% ВВП страны, 37,7% всех предприятий в стране являются торговыми. Наряду с мелкими независимыми торговыми предприятиями, функционируют розничные торговые сети (ритейл), а также стремительно развиваются дистанционные способы продажи товаров населению страны. Поскольку сетевые структуры активно используются новые технологии, разрабатывают стандарты для основных операций, протекающих в логистических и технологических процессах, именно эти предприятия демонстрируют динамичное развитие [1, с.11]. В крупных торговых компаниях имеется собственная логистическая служба, которая обеспечивает надежность поставок и сокращение расходов на логистику. В зону ответственности логистической службы, как правило, входит: управление заказами, управление запасами и внутренними перемещениями товаров, а также управление собственными и привлеченными складами, транспортными средствами и пр. При этом контроль и управление материальными потоками осуществляется на базе информационных программ, таких как: SAP, WМS, технологии EDI и другие.

В собственных распределительных центрах сетевых компаний используются современные технологии грузопереработки товаров, позволяющие снижать издержки: стеллажное хранение, кросс-докинг (cross-docking), пик-бай-лайн (pick-by-line) – необходимые для ускорения комплектации и доставки партий товаров в магазины. При этом поставщики компании сокращают расходы на логистику за счет комплексной доставки товаров для нескольких магазинов (гипермаркетов) в распределительный центр, снижая количество и длину маршрутов [2, с.215]. Тщательная проверка прибывших грузов в распределительных центрах на соответствие логистических параметров, внутри тарных вложений, контроль качества товаров и проверка упаковки позволяют сократить логистические издержки.

Однако в управлении материальными потоками сетевых компаний в настоящее время можно выявить ряд проблем.

Во-первых, точность прогнозов объемов продаж оставляет желать лучшего, что влечет за собой погрешности в расчетах расходов на складирование, транспортировку, гарантийное обслуживание, сервис и т.д.

Во-вторых, при поставке товаров с распределительных центров в магазины сети имеются случаи несвоевременных поставок, так как распределительные центры расположены далеко не во всех регионах присутствия компании. Чтобы избежать проблем с товароснабжением сетевой компании приходится выбирать либо начать строительство собственного распределительного центра в регионе, либо передать запасы товаров на ответственное хранение операторам, имеющим современные складские площади. В этом случае ритейлер использует концепцию аутсорсинга для складирования товаров.

В-третьих, имеют место ошибки, допущенные при нанесении штрихового кода (ШК) на товары, которые влекут за собой дополнительные затраты не только со стороны торговой организации и производителя товара, но и со стороны изготовителя этикетки (упаковки). Проблемы считывания штрихового кода в автоматическом режиме ведут к снижению эффективности технологического процесса и простоям, связанным с заменой штрих кодов, повторным сканированием или ручным вводом данных. Поэтому качественные, легко читаемые штрих коды являются современным требованием к информационному потоку и предусматриваются контрактами.

Таким образом, четкая организация в управлении материальными потоками оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность и финансовое состояние, как независимой, так и сетевой компании. Неэффективное управление материальными потоками может привести к затовариванию складов, срывам поставок товаров, в результате чего возникает неудовлетворенность потребителей, потери прибыли и дополнительные логистические издержки.

Развитость торговых предприятий приводит к жёсткой конкуренции между ними, поэтому для обеспечения преодоления конкуренции торговым сетям необходимо осуществлять инновационную активность. Однако современные российские условия таковы, что не все торговые предприятия готовы к реализации инноваций и к принятию рисков, связанных с ними. Согласно данным официальной статистики в 2015 г. удельный вес инновационных товаров, работ, услуг в оптовой и розничной торговли составил 0,16% всего объема инновационных товаров, работ, услуг в целом по РФ. Это связано не только с отсутствием инновационной инфраструктуры, но и с неприятием инноваций в торговой деятельности владельцами предприятий. При этом в условиях мировой интеграции, повышенным требованиям к качеству сервиса и обслуживания крупные торговые сети  начинают осуществление инновационной деятельности с целью повышения уровня прибыльности и конкурентоспособности предприятия.

Так как инновациям в торговле уделяться внимание стало не так давно, то четкой классификации инноваций в торговой деятельности не разработано. При этом Э. Блондо выделил семь типов инноваций в торговле [1, с. 59]:

1. Радикальные инновации, которые связаны с серьезными изменениями в области технологий. К радикальным инновациям в области торговли стоит отнести возможность расплачиваться банковскими картами. Так, еще в начале 2000-х годов оплата банковскими картами была возможна только в крупных торговых сетях страны. В настоящее время по оценкам экспертов в 96% крупных сетевых магазинов по всей стране есть возможность оплаты банковскими картами, причем такая тенденция формируется и в небольших несетевых магазинах.

К современным радикальным инновациям торговли относят технологии оплаты товаров с помощью электронных гаджетов (телефонов, смартфонов) без применения банковской карты. Эта технология носит название «near field communication» (NFC) или «коммуникации ближнего поля». Суть технологии состоит в том, что гаджет и терминал взаимодействую по каналу NFC при поднесении их на максимальное близкое расстояние друг к другу. Эта технология позволяет совершать покупки даже в отсутствии наличных или карты с собой, используя приложение «Кошелек» на телефоне.

2. Пошаговые инновации, которые связаны с плавным внедрением изменений. К пошаговым инновациям последних лет можно отнести технологию мерчандайзинга, то есть управление методикой продаж товара в магазинах. В послеперестроечное время в торговых сетях уделялось большое внимание только ассортименту товара, так как длившийся товарный дефицит вызывал у покупателей стимул к потреблению все новых продуктов. В условиях большого ассортимента товаров появляется необходимость реализации нужного для магазина, что достигается, в частности, с помощью выкладки на торговых стеллажах.

К пошаговым инновациям можно отнести и организацию распределения товара по торговому залу. Так, для продуктовых магазинов самообслуживания с большой площадью торгового зала размещение стеллажей стоит осуществлять параллельно друг к другу, обеспечивая комфортную ширину прохода и максимальное количество стеллажей, который пройдет покупатель прежде, чем дойдет до кассы.

В магазинах одежды часто используют островной способ размещения товара, при котором товар подбирается по определенным группам и размещается так, чтобы покупатель видел не одну вещь, а комплект.

В крупных строительных гипермаркетах часто используют боксовую планировку, при которой каждый подвид товар расположен в отдельном боксе, который зачастую имеет и собственный кассовый узел [3, с. 22].

Пошаговые инновации не явны для покупателя, но на подсознательном уровне влияют на потребительские предпочтения.

3. Социальные инновации, которые направлены конкретно для повышения лояльности покупателей. Самым частым примером такой инновации является установление круглосуточного режима работы торговой сети. К социальным инновациям в торговой сети можно отнести и магазины самообслуживания, где можно выбирать товар самостоятельно; возможность выбрать товар через интернет; начисление бонусных баллов за покупки, предоставление постоянным покупателям дисконтных карт и т.п.

Современной социальной инновацией является появление гипермаркетов, в которых покупатель может найти практически любой товар. Впервые на рынке такую инновацию ввели магазины сети «X5 RetailGroup» [2, с. 21].

Над развитием социальных инноваций работают маркетологи, психологи.

4. Технические инновации, которые направлены не на покупателей, а на совершенствование работы торговой сети. К таким инновациям можно отнести технологию идентификации товара FRID, с помощью которой можно быстро найти расположение товара в торговом зале, узнать его стоимость, количество на складе и т.д. Упаковка товара Shrlf Ready Park, с помощью которой можно гораздо быстрее выгружать товар также служит примером технологической инновации. И даже совершенствование весового оборудования также можно отнести к техническим инновациям в торговле.

Такие инновации не заметны для покупателей, но позволяют не только более качественно и быстро обслуживать посетителей магазина, но и повышать эффективность его деятельности.

5. Революционные инновации, которые улучшают отношения между игроками рынка. К таким инновациям можно отнести голографические модели товаров на витрине, что позволит экономить на аренде торговой площади. Еще одной инновационной инновацией можно считать развивающееся направление «умных» тележек, которые помогают покупателям подобрать необходимый им товар. Ученые отмечают, что в ближайшее десятилетие именно это нововведение кардинальным образом перевернет розничную торговлю.

Среди революционных нововведений последних лет, следует выделить QR – код, с помощью которого можно быстро получить всю информацию о товаре как покупателю, так и продавцу.

QR – код является современной модификацией штрих –кода и сканируется с помощью мобильного телефона (а не с помощью тонкого луча как штрих – код). Для возможности работы с QR- кодом покупателю необходимо скачать приложение на мобильный телефон и поднести камеру к квадрату с изображением.

Такой метод получения информации о товаре набирает популярность, так как это экономит время покупателя на изучение информации о продукте с помощью анализа этикетки.

В Сеуле использование QR-кодов применяют совместно с электронными витринами, на которых нанесены изображение товаров. Покупатель сканирует изображения, откладывает в корзину необходимые и делает заказа через интернет. Заказ поступает в магазин, где продавец набирает заказа и отправляет его курьерской службой по указанному адресу или просто подготавливает его к самовывозу покупателем, которому уже нет необходимости тратить время в торговом зале [5, с. 29].

6. Локальные инновации, при которых происходят изменения в конкретной ниши без кардинального изменения технологии продаж.

7. Архитектурные инновации, которые затрагивают как отношения с покупателями, так и технологию продаж. Самой крупной архитектурной инновацией в торговле в последние десятилетия можно считать внедренную компанией ИКЕА технологию продаж, при которой покупатели могут сами подбирать себе предметы интерьера в обстановке «полной вседозволенности» в торговом зале.

Таким образом, под инновациями в торговле следует понимать набор определённых процессов, происходящих внутри торговой сети и приводящих к внедрению новшеств, которые приводят к повышению прибыли,  росту производительности труда, улучшению конкурентных позиций, оптимизации затрат.

Основной задачей нововведений в торговле является усовершенствование механизма товародвижения на всех стадиях, торгового обслуживания для обеспечения высокого качества процесса купли-продажи.

Инновации в торговле имеют ряд особенностей:

1. Нововведения в торговой деятельности в современных условиях очень сильно взаимосвязаны с каналами связи, такими как электронная почта, Skype, мобильные и социальные сети. С помощью современных каналов связи можно добиться более удобного для покупателя способа получения информации о продукте, его выборе и оплаты.

2. Степень использования инноваций в торговых сетях сильно варьируется между магазинами шаговой доступности и крупными торговыми сетями. Крупные торговые сети в плане реализации инноваций сформировали серьезный отрыв от магазинов шаговой доступности. Небольшие несетевые магазины, в большинстве своем, в качестве нововведений используют оплату банковским картами и устанавливают продленный режим работы. При этом в магазинах шаговой доступности на большей части территории страны отсутствует даже реализация технологий мерчендайзинга.

3. В российских условиях инновации в торговле в большей степени реализуются в розничной сети. В магазинах оптовой торговли, как правило, реализуются только технические инновации, которые нацелены на создание удобства для продавцов. Однако это не означает, что другие  инновации в оптовой торговли не возможны. На российском рынке существует оптовая фирма – склад Cash&Carry, которая активно внедряет использование информационных технологий в свою деятельность. В данной сети оптовому покупателю возможна опция ознакомления с ассортиментом и  предзаказа через интернет.

4. Большинство инноваций в торговых сетях являются экстернальными. то есть возникающими за ее пределами, но оказывающих влияние на технологию продаж.

К современным экстернальным нововведениям в торговле можно отнести следующие:

-  появление магазинов в форме аутлетов  – отдельных торговых деревнях, где предлагаются товары известных производителей по низким ценам. в основном такие магазины предлагают брендовые вещи из прошлых коллекций и сезонов, что позволяет покупателю приобретси высококачественный товар по приемлемой цене.  Первый аутлет в России построен в Московской области;

- появление каскетов, в которых покупатель может приобрети высококачественный товар по приемлемой цене. В таких магазинах  кроме качественных товаров всегда сочетается с высоким уровнем сервиса. Среди российских магазинов наиболее известными, осуществляющими свою деятельность в формате каскетов, являются «Эконика – обувь» и «Portissimo»;

- осуществление торговли в форме кулинар – маркетов, то есть магазинов с собственным производством высококачественных продуктов. Это может быть пекарня, производство элитного мяса, сыра и т.д. Отличием таких магазинов от традиционных продуктов является наличие только товаров собственного приготовления и определенной номенклатуры [4, с. 6].

5. Развитие торговли с помощью автоматов. В настоящее время у покупателя все чаще нет времени на поход по традиционному торговому залу, а потребность в приобретении определенного продукта возникает и не требует отлагательств. В таких случаях производители устанавливают торговые автоматы по продаже воды, шоколада, линз, мелких вещей, зонтов и т.д. Для покупателя это дает возможность быстро совершить покупку (часто автоматы установлены внутри крупных торговых и бизнес- центров, в метро), а для продавца отпадает необходимость в найме персонала, аренде больших торговых площадей, что дает возможность получать максимальную прибыль при минимальных расходах.

Таким образом, можно сделать вывод, что инновации в торговле получили толчок к активному развитию. Учеными прогнозируется, что в предстоящие десять лет инновации в торговле станут более интенсивными и динамичными и привычная торговля «на рынке» или в магазинах около дома будет терять свою актуальность.