Помимо основного учебника немецкого языка (авторы Г.Я. Аксёнова, Ф.В.Корольков, Е.Е. Михелевич) в процессе обучения используется пособие “Ökologie und Wasser”, разработанное для направлений  «Водные биоресурсы и аквакультура», «Экология и природопользование», «Агроэкология», «Природообустройство и водопользование». Требованиями, предъявляемыми к пособию, стали: 1) введение студентов в сферу профессиональной коммуникации; 2) освещение профессионально-значимых тем; 3) наличие проблемных заданий, повышающих самостоятельность студентов; 4) большая доля  аутентичного материала.

Цель пособия – развитие навыков профориентированного чтения и коммуникативных умений для участия в дискуссиях. Основные задачи пособия: активизация лексики специальности, тренировка навыков перевода с немецкого языка на русский и с русского на немецкий, формирование умений общения в пределах своей специальности. Тексты расположены с учётом нарастания лексико-грамматических трудностей от адаптированных (Teil I) к аутентичным (Teil II). На начальном  уровне основное внимание уделяется различным видам чтения адаптированной литературы; используются тексты из периодических, учебных, научно-популярных изданий (“Warum trocknet das Meer nie aus?”, “Wasser für alle”, “Der Baikalsee”, “Wasserverschmutzung”, “Susswasserfische” и др.). Последовательность работы над каждым конкретным текстом определяется командами упражнений. Упражнения предусматривают снятие языковых трудностей, закрепление специальной лексики, развитие навыка ориентации в прочитанном тексте и реферирования, активизируют речевую деятельность студентов.

Основной источник информации для специалиста – это научная статья, доклад, описание эксперимента и т.д. В связи с этим на следующем уровне обучения специалиста, как правило это второй семестр, на первое место выходит профессионально-ориентированное чтение с целью получения необходимой информации, её обработка с установкой на дальнейшее использование (например, “Die neue Lust auf Öko”, “Wasserversorgung in Deutschland”, “Wassernot”, “Grüner Reisen”, “Der Mensch und das Moor”). Вторая часть пособия включает исключительно аутентичные материалы, c помощью которых можно воссоздать условия языковой среды и реальные ситуации общения. Эти материалы рассказывают о современном состоянии науки, общества, новинках и открытиях, поэтому работа с такими аутентичными текстами подразумевает тесное сотрудничество преподавателя немецкого языка и преподавателей специальных дисциплин (ихтиологов, экологов, почвоведов и др.).

Пособие может применяться студентами и для самостоятельной внеаудиторной работы, поскольку электронная версия содержит фото- и видеоматериалы, полезные ссылки, соответствующей тематики, которые позволяют студентам расширить сферу профессиональных интересов, учат ориентироваться в потоке информации. В целях закрепления терминологии представлены лексические минимумы, актуальные для указанных специальностей (Teil III): “Fische, Lurche”, “Fischerei”, “Fischgerichte”. Студенты запоминают словарные минимумы, составляют кроссворды, подбирают иллюстративный материал.

В нашей практике мы активно используем метод проектов [2, с.50] как эффективное  средство обучения, а также как средство оценивания результатов учебной деятельности. Студенческие моно- и межпредметные проекты (например, “Mein Beruf”, “Fischgerichte”, “Der Baikalsee”) представляются в форме презентаций на ежегодной студенческой научно-практической конференции ГАУ Северного Зауралья «Взгляд молодежи на решение актуальных проблем развития современной науки». Тексты, представленные в пособии, предоставляют также возможность применять новые образовательные технологии: обучение по станциям, кейс-технология, технология сотрудничества. Выполняя в подобных условиях отдельные функции будущего специалиста, связанные с профессиональным общением и его этическими аспектами, студенты овладевают навыками межличностного и делового общения, оценивают себя как будущих специалистов, самостоятельно анализируют возможное поведение в ситуациях, связанных со своей будущей специальностью. Преподаватель же получает больше возможностей для развития творческих навыков обучающихся, а также их коммуникативной и управленческой компетентности для будущей практической деятельности.

Рассмотренные выше пособие и применяемые методы работы демонстрируют комплексный, многоаспектный подход к профессионально-ориентированному обучению немецкому языку в аграрном вузе и оставляют место для творчества преподавателя, поскольку языковое образование носит непрерывный, открытый и перспективный характер.