В хозяйствах Кабардино-Балкарской Республики созданы все необходимые условия для возделывания данной культуры. Производимая про­дукция является сырьевой базой для пищевой и перерабатывающей промыш­ленности.

Проанализируем управленческие аспекты калькуляции себестоимости подсолнечника на примере СХПК «Ленинцы», функционирующего на территории Кабардино-Балкарской Республики.

Что касается затрат на производство подсолнечника, то в производст­венном процессе при выполнении технологических работ имеют место самые различные затраты: расходуются семена, удобрения, нефтепродукты, происходит физический износ техники, машин, оборудования, прочих основных средств, оплачивается труд производственных работников и т.д. Все перечисленные издержки в исследуемом хозяйстве накапливаются в учете отдельно и разграничиваются.

Побочная продукция, такая как стебли, корзинки в хозяйстве в учете не отражаются.

В сельскохозяйственном производственном кооперативе затраты на выращивание подсолнечника накапливаются по дебету счета 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство» по номенклатурной группе «Подсолнечник» (см. Таблицу 1).

Таблица 1. – Итоговые учетные записи по аналитическому счету 20 «Подсолнечник» в сельскохозяйственном производственном кооперативе, 2014 г.

Согласно учетной политике СХПК «Ленинцы»  общепроизводственные и общехозяйственные расходы списываются в конце отчетного периода на финансовые результаты.

Представленные в таблице 1 расходы имеют не одинаковую связь с объ­емом производства, в связи с чем, их можно разделить на постоянные и пе­ременные. Управление издержками необходимо, прежде всего, для получения максимальной прибыли, улучшения финансового состояния, повышения конкурентоспособности продукции, повышения эффективности деятельности организации, снижения риска стать банкротом и др.

В соответствии с классификацией затрат в зависимости об объемов производства разделим затраты на постоянные и переменные [1, с. 655].

Постоянные – затраты, величина которых не изменяется или слабо изме­няется при изменении объема производства, к таковым можно отнести амор­тизацию основных средств.

Переменные – затраты, величина которых изменяется вместе с измене­нием объема производства, к ним относятся: заработная плата основных про­изводственных рабочих, социальные отчисления из суммы заработной платы основных производственных рабочих, все материалы, которые были отправлены в производство.

Исходя из произведенной классификации затрат на постоянные и переменные, определим точку безубыточности производства подсолнечника в исследуемом сельскохозяйственном производственном кооперативе, для этого возможно применение одного из трех методов: графиче­ский, уравнений и маржинального дохода.

Проанализируем расчеты, используя метод маржинального дохода.

Последовательность расчетов сельскохозяйственном производственном кооперативе для нахождения точки безубыточности будет следующей:

1). Величина маржинального дохода = Выручка – Переменные затраты 69624 тыс. руб. – 11009 тыс. руб. = 58621 тыс. руб.

2). Коэффициент маржинального дохода =  Маржинальный доход : Выручка 58621 тыс. руб. : 69624 тыс. руб. = 0,8

3). Точка безубыточности в суммарном выражении = Постоянные затраты : Коэффициент маржинального дохода

3430 тыс. руб.: 0,8 = 4288 тыс. руб.

4). Точка безубыточности в натуральном выражении = точка безубыточности в суммарном выражении Цена единицы 4288 тыс. руб.: 2048 тыс. руб. = 2,1 ц.

В результате расчетов можно сделать вывод что, безубыточность производства и реализации подсолнечника в СХПК «Ленинцы» будет достигнута при объеме 2,1 ц. Этот показатель невысок из-за очень высокой рентабельности производства подсолнечника.

В точке безубыточности, получаемая организацией выручка равна его совокупным затратам, при этом прибыль равна нулю. Выручка, соответствующая точке безубыточности, называется пороговой выручкой.

Объем производства (продаж) в точке безубыточности называется пороговым объемом производства (продаж). Если сельскохозяйственный производственный кооператив будет реализовывать продукции меньше порогового объема продаж, то оно будет терпеть убытки, если больше – получать прибыль.

Для решения проблемы снижения издержек и увеличения производства подсолнечника рассчитаем резерв увеличения производства и резерв снижения себестоимости подсолнечника. Используя извест­ные методики поиска и расчета резервов, следует установить наличие неис­пользованных внутренних возможностей увеличения производства продук­ции в течение анализируемого периода.

Резервом снижения себестоимости подсолнечника, и как следствие, повышение прибыли, является снижение себестоимости отдельных видов продукции за счет ликвидации перерасхода по статьям затрат [2, с. 777].

Таблица 2. – Резерв снижения себестоимости подсолнечника за счет ликвидации перерасхода по статьям затрат в сельскохозяйственном производственном кооперативе, 2014 г.

Проанализировав таблицу можно сделать вывод, что перерасход по всем статья затрат в расчете на 1 ц составляет 4,7 руб. то есть при снижении себестоимости имеется возможность снизить общие затраты на производство продукции на 185180 руб.

Выявленные резервы могут быть использованы при составлении плана производственно – финансовой деятельности в сельскохозяйственном производственном кооперативе на следующий год, при подведении итогов работы подразделений за отчетный год, при рас­пределении выплат социального характера.

Необходимо отметить, что реализа­ция выявленных производственных резервов требует дополнительных затрат труда и материально-денежных средств.

Основными направлениями использова­ния резервов снижения себестоимости продукции являются: повышение тех­нического уровня производства, внедрение передовой технологии, модерни­зация применяемого оборудования, внедрение новых видов сырья, материа­лов, топлива, улучшение организации производства и труда, изменение объема, и структуры производимой продукции, что обеспечивает сокращение расходов на единицу продукции.

В Российской Федерации  система «Директ-кост» известна как одна из основных методов калькулирования себестоимости, применяемых в управленческом учете, наряду с системами учета затрат как стандарт-костинг, метод ABC и др.

Понятие «Директ-кост» впервые появилось в трудах американского экономиста Джонатана Гаррисона в 1936г. Однако фактически система  «Директ-кост» стала применяться в 1953г. промышленными предприятиями США, после опубликования описания применения данного метода Национальной ассоциацией бухгалтеров-калькуляторов. В России же данная система стала внедряться в теорию и практику учета затрат лишь в 1990-х гг.

В настоящее время в Российской Федерации  системе учета затрат «Директ-кост» посвящено немало научных трудов, статей и книг. Многие авторы рассматривают особенности данного метода, его роль для принятия управленческих решений и возможность сочетания с другими системами учета затрат.

Основные проблемы внедрения системы «Директ-кост» в отечественные предприятия можно свести к следующему:

-  проблемы в разделении затрат на постоянные и переменные. Это связано с тем, что в последнее время многие постоянные затраты являются полупеременными,  и в различных условиях могут проявлять себя по-разному;

- отсутствие расчета полной производственной себестоимости. Для расчета необходимо провести дополнительные вычисления;

- возникают трудности в оценке себестоимости запасов и готовой продукции при составлении отчетов для акционеров, так как оценка производится в разрезе только переменных затрат;

- фактическая себестоимость и «сокращенная» себестоимость (учитываются только переменные затраты)  не совпадают, что не отвечает отечественным требованиям учета затрат, основной задачей которых является составление точных калькуляций;

- различие результатов финансового учета и управленческого учета, что ведет к недоверию контролирующих органов таким результатам;

-  происходит искажение суммы прибыли  за текущий отчетный период, в результате чего возникают проблемы при исчислении суммы налога на прибыль;

- цены на продукцию должны обеспечивать покрытие всех затрат, в том числе и постоянных, иначе в долгосрочном плане предприятие может иметь убытки;

- система «Директ-кост» не используется при составлении внешней отчетности и расчета налогов в соответствии с Международными стандартами бухгалтерского учета, так как применяется во внутреннем учете для принятия управленческих решений.

Для успешного внедрения данной системы учета затрат следует изучить опыт применения в других странах, а так же создать для этого необходимые условия и предпосылки.

Так же следует отметить, что западным организациям свойственно разделение общей бухгалтерии на производственную и финансовую, что не характерно для отечественных предприятий. Однако систему учета затрат «Директ-кост» можно использовать при различных способах связи производственной и финансовой бухгалтерии, следовательно, его можно использовать на отечественных предприятиях при нынешней единой системе бухгалтерского учета.

Необходимо четко классифицировать затраты на переменные и постоянные. Это позволит увеличить эффективность производственного учета  и облегчит применение системы учета затрат «Директ-кост», путем решения сразу нескольких проблем, описанных выше.

Главным фактором применения данной системы является не только решение методологических, технических и организационных проблем в бухгалтерском учете, но и развитие в Российской Федерации рыночных отношений. Изучив опыт развивающихся стран в применении метода «Директ-кост», возможно начать процесс его внедрения в отечественные предприятия.

В результате данная система получает все большее развитие, в первую очередь, филиалами западных крупных российских предприятий.

Новые и быстроразвивающиеся компании, которые работают в развитых секторах экономики и в условиях жесткой конкуренции, так же пытаются адаптировать систему «Директ-кост» в России. Следует отметить тот факт, что на современном этапе развития управленческого учета метод «Директ-кост» трансформируется в систему ТА (метод учета и планирования стоимости генерирования денежных средств и может быть интегрирован с целевым нормативным учетом.

Таким образом, необходимо знать все особенности системы «Директ-кост» для реализации преимуществ данной системы при внедрении в отечественные предприятия. Поскольку с ее помощью можно быстро реагировать на меняющиеся условия рынка, проводить своевременный и достоверный контроль над отдельными статьями затрат, что ведет к «прозрачности» себестоимости. Так же предоставляется возможность маржинального анализа, определения точки безубыточности.

Любая предпринимательская деятельность всегда связана с рисками, а руководство, как правило, не отдает должного внимания системам управления ими. В современных условиях политической и экономической неустойчивости степень риска значительно возрастает. Данные Росстата свидетельствуют о заметном сокращении прибыли и объемов производства многих отраслей за 2015 год. Зарубежные санкции, а также резко упавший курс рубля и спад инвестиций заметно подкосили российскую экономику. Многие отрасли промышленности столкнулись с подорожанием импортного сырья. Предприятия, экспортирующие свою продукцию, в условиях практически полного отсутствия поддержки со стороны государства также оказались в незавидном положении. Сокращение затронуло большинство отраслей – на этом сказались низкий спрос на продукцию, а также рост закупочных цен из-за девальвации рубля. Многие предприятия стали сокращать запасы и увольнять рабочих. Производственное предпринимательство занимает ведущую роль в развитии страны. Здесь осуществляется производство продукции, товаров, сырья, однако именно эта сфера деятельности подвержена наибольшему риску, из- за больших капиталовложений. [1]

Управление затратами вплотную связано с проблемами совершенствования методического инструментария анализа финансово-хозяйственной деятельности. Поэтому изучение и использование современных методических подходов к управлению затратами на производство и реализацию продукции и анализу финансово-хозяйственной деятельности является необходимым условием повышения эффективности.

Затраты на производство можно группировать по ряду признаков: экономическим элементам и назначению, способу отнесения на себестоимость, их составу, отношению к объему производства, по степени охвата планом, месту возникновения и центрам ответственности».

Классификация затрат по экономическим элементам включает следующую группировку затрат:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• расходы на социальные нужды;
• амортизационные отчисления;
• прочие расходы.

По отношению к объему производства затраты подразделяют на переменные и постоянные. Переменные затраты возрастают или уменьшаются пропорционально объему производства продукции, т. е. в зависимости от деловой активности организации. Переменный характер могут иметь как основные производственные, так и косвенные накладные непроизводственные расходы. [3]

Анализ величин постоянных и переменных расходов предприятия позволяет выявить уровень риска, что является необходимым этапом планирования и принятия управленческих решений. [4]

Одним из эффективных методов управленческого учета является методика анализа соотношения “затраты – объем – прибыль” (“CVP–анализ”), которая позволяет определить точку безубыточности (порог рентабельности), т.е. момент, начиная с которого доходы предприятия полностью покрывают его расходы. Проведение данного анализа невозможно без такого важного показателя как производственный леверидж (leverage в дословном переводе – рычаг). С его помощью можно прогнозировать изменение результата (прибыли или убытка) в зависимости от изменения выручки предприятия, а также определить точку безубыточной деятельности (порог рентабельности).

Если доля постоянных расходов велика, говорят, что компания имеет высокий уровень производственного левериджа. Для такой компании иногда даже незначительное изменение объемов производства может привести к существенному изменению прибыли, поскольку постоянные расходы компания вынуждена нести в любом случае – производится продукция или нет, а переменные расходы будут меняться незначительно. При резком падении продаж такое предприятие может очень быстро “упасть” ниже уровня безубыточности. Изменчивость прибыли до вычета процентов и налогов, обусловленная изменением операционного левериджа, количественно выражает производственный риск. Иными словами, предприятие с более высоким уровнем производственного левериджа является более рискованным.

Однако считать, что высокая доля постоянных расходов в структуре затрат предприятия является отрицательным фактором, нельзя. Увеличение производственного левериджа может свидетельствовать о наращивании производственной мощи предприятия, о техническом перевооружении, повышении производительности труда, а также о реализации научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок. Все эти факторы, несомненно являющиеся положительными, проявляются в увеличении доли постоянных расходов и приводят к увеличению эффекта производственного левериджа. [2]

В настоящее время, в условиях экономической нестабильности, все предприятия наиболее подвержены риску, поэтому вопрос эффективности использовании ресурсов стоит на первом месте. Операционный рычаг позволяет:

решить вопрос увеличения размера прибыли за счет сокращения части тех или иных затрат;

найти оптимальное сочетание постоянных и переменных затрат, что приведет к росту прибыли;

оценить окупаемость затрат и финансовую устойчивость компании. [5]

Предположим, что цена изделия (P) =1 600р

Выручка (В) = 4 160 000р/мес

Таблица-1

VC (мес.)	Цена за единицу (руб.)	Объем производства (шт.)	Всего: (руб.)
Затраты на сырье	1000	2 600	2 600 000
Затраты на топливо	24,5	2 600	63 700
Зарплата рабочих	19,34	2 600	120 000
Взносы с ФОТ	5,8	2 600	36 000
∑	1049,64		2 819 700

При данном уровне выпуска коэффициент производственного левериджа равен 0,28.

=  =  = 1419,98

Точка безубыточности – это запас прочности предприятия, таким образом, при Q = 1419,98 и ниже предприятие из прибыльного станет убыточным.

Эффект пр. левериджа ()= ,
где MP- маржинальный доход
MP= В – VC
Прибыль= В- FC-VC = 4 160 000- 3 601 200 = 558 800р
Эффект пр. левериджа=  = 2,4

Означает, что увеличение выручки на 1% приведет к увеличению прибыли на 2,4%.
Проиллюстрируем как изменится прибыль при увеличении выручки на 10%. Переменные расходы вырастут на 10%. Постоянные расходы останутся на прежнем уровне:

Таблица – 3

Таким образом, если предприятие будет постоянно наращивать объемы производства, то прибыль при заданных условиях будет существенно возрастать. Однако, если объем выпуска продукции будет падать, то предприятие рискует быстро спуститься ниже точки безубыточности и будет не в состоянии покрывать свои расходы.