ГМО – это генетически модифицированный организм, это созданный с помощь генной инженерии живой организм или продукт питания.

Преимущества технологий генной инженерии заключаются в следующем:

• Защита культурных растений от вредителей;
• Геномодифицированные продукты имеют больший срок хранения и привлекательный внешний вид;
• Вывод новых сортов культурных растений, тем самым увеличивая их популяцию;
• Повышение питательности и витаминности пищевых продуктов и другие.

Производство геномодифицированных продуктов сравнительно выгоднее, нежели производство стандартных, но так ли это безопасно для человека?

Рассмотрим отрицательные стороны генной инженерии:

Существует несколько версий вреда, который могут нанести геномодифицированные продукты организму человека:

1. Исчезает восприимчивость к антибиотикам и лекарственным препаратам;
2. Возникновение пищевого отравления.
3. Вызывание аллергической реакции у человека.
4. Увеличивается вероятность образования опухолей

На сегодняшний день не все ученые подтверждают правдивость данных выводов.

Эксперт в области изучения генов растений, Памела Рональд, утверждает, что в ГМО нет никакой опасности. По её мнению – геномодификации, это не новшество, все продукты питания, которые употребляет в пищу человек – так или иначе, геномодифицированы. Более того, генная инженерия (перенос

генов между видами) используются уже более 40 лет в медицине, виноделии, сыроварении, селекции растений.

Проведено уже большое количество экспериментов и исследований, но официально вред геномодифицированных продуктов доказан не был.

Исчезание восприимчивости к лекарственным препаратам происходит благодаря бактериям, которые также вырабатывают устойчивость к антибиотикам, создавая гены за счет естественной мутации.

В подавляющем большинстве растений содержатся вещества, которые являются токсичными для человека, но содержание их и создание находится на низком (безопасном для человека) уровне, то есть они не вызывают никаких неприятных последствий для здоровья человека. Но если это же растение выращивать с помощью технологий генной инженерии, то высока вероятность того, что токсины начнут вырабатываться на более высоком уровне и это же растение будет уже опасно для человека.

Аллергическая реакция в организме происходит благодаря внедрению геномодифицированного белка в иммунную систему человека. Это новый компонент для данной системы, и аллергическая реакция – это нормальная реакция на новый компонент. Чаще всего пищевой аллергии подвержены дети.

Еще один негативный фактор со стороны геномодифифцированных продуктов – полезные свойства того или иного овоща или фрукта могут иметь меньшую ценность, нежели у их привычного нам аналога. Организм просто не получает полезные вещества в нужном количестве.

И еще несколько фактов про ГМО:

- самое большое содержание ГМО – в колбасной продукции (порядка 85%);

- многие ученые уверены, что ГМО не несут вреда человеческому организму, кроме как аллергических реакций;

- стоит уделять особое внимание продуктам, в которых содержится соевый белок, потому как в них процент содержания ГМО составляет от 60 до 90%;

Подводя итоги, можно сделать вывод, что ГМО в целом не опасно для человека, дело в том, что есть разные виды ГМО: одни из которых могут нанести вред человеческому организму. Но большинство допущенных на рынок товаров с пометкой «Без ГМО» и её отсутствием практически ничем не отличаются. И еще раз стоит подметить, что на сегодняшний день нет официально-подтвержденных исследований, которые доказывали бы вред ГМО для человека. Но профилактика всегда имеет место быть: чтобы оберечь себя от вредного воздействия ГМО, нужно пить как можно больше жидкости и хотя бы один раз в неделю устраивать полноценный разгрузочный день.