УДК 615.322

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В МЯТЕ ПОТЕНЦИОМЕТРИЧЕСКИМ МЕТОДОМ

Макарова Ирина Александровна1, Ткачева Татьяна Александровна2
1Оренбургский государственный университет, студент группы 13ФПХ(с)АХ химико-биологического факультета
2Оренбургский государственный университет, доцент кафедры химии, кандидат химических наук

Аннотация
Дубильными веществами называются высокомолекулярные, генетически связанные между собой природные фенольные соединения, обладающие дубящими свойствами.
Целью исследования стало количественное определение содержания дубильных веществ в водных вытяжках из мяты. В работе использован потенциометрический метод определения суммарного содержания дубильных веществ в пересчете на галловую кислоту.

Ключевые слова: , ,


Рубрика: 02.00.00 ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Библиографическая ссылка на статью:
Макарова И.А., Ткачева Т.А. Количественное определение дубильных веществ в мяте потенциометрическим методом // Современные научные исследования и инновации. 2018. № 5 [Электронный ресурс]. URL: http://web.snauka.ru/issues/2018/05/86530 (дата обращения: 24.09.2018).

Введение

Дубильные вещества — аморфные вещества желтого или бурого цвета, растворимые в воде, спирте, ацетоне, пиридине, бутаноле, этилацетате и нерастворимые в хлороформе, бензоле, диэтиловом эфире и др. неполярных растворителях. В растворе дают слабокислую реакцию. В кристаллическом состоянии известны только катехины, они плохо растворимы в холодной воде, лучше в горячей. Многие дубильные вещества оптически активны. Большинство таннидов сильно гигроскопичны. В лекарственных смесях их нельзя смешивать с солями тяжелых металлов, белковыми веществами и алкалоидами, так как образуются осадки. Дубильные вещества с белками создают непроницаемую для воды пленку (дубление). Вызывая частичное свертывание белков, они образуют на слизистых оболочках и раневых поверхностях защитную пленку. При соприкосновении с воздухом (например, резке свежих корневищ) дубильные вещества легко окисляются, превращаясь во флобафены, которые обусловливают темно-бурую окраску многих кор и других органов, настоев [1].
Целью данной работы являлось определение количественного состава мяты на содержание дубильных веществ.
Для количественного определения дубильных веществ в лекарственном растительном сырье часто используется потенциометрический метод вследствие его надежности и доступности [2]. 

Экспериментальная часть

Экстракция дубильных веществ из растительного сырья. Точную навеску сырья (около 2 г) просеивают через сито, имеющее диаметр отверстий 3 мм, переносят в коническую колбу объемом 500 мл, наливают 250 мл дистиллированной воды, предварительно нагретой до кипения, и кипятят, используя обратный холодильник, на электрической плитке в течение 30 минут при периодическом перемешивании. Далее охлаждают полученную водную вытяжку до комнатной температуры, доливают водой до первоначального объема 250 мл, затем фильтруют через ватный фильтр, чтобы в водное извлечение не попали частицы растительного сырья. Первые 50 мл полученного извлечения удаляют [3].
Определение общего количества дубильных веществ. Отобрали 25 мл полученного извлечения в мерную колбу вместимостью 500 мл, добавили 25 мл 5% раствора кислоты серной, довели объем извлечения водой до метки и перемешали. Затем в химический стакан с помощью пипетки отмерили 50 мл полученного раствора и погрузили в него рабочий электрод и электрод сравнения. Титровали 0,02 М раствором перманганата калия с помощью микробюретки, постоянно перемешивая реакционную смесь. Добавляя по каплям перманганат калия фиксировали значения ЭДС.
По полученным результатам построили интегральную кривую титрования в координатах Е = f(V). Для более точного определения точки эквивалентности титрования построили дифференциальную кривую в координатах dE/ dV=f(V).
Суммарное количество дубильных веществ рассчитывают по следующей формуле: 

где где V – объем раствора калия перманганата (0,02 моль/л), пошедшего на титрование извлечения, мл; 0,004157 – количество дубильных веществ, соответствующее 1 мл раствора калия перманганата (0,02 моль/л) (в пересчете на танин), г; К- поправка на титр (по щавелевой кислоте); m – масса сырья, г; 20-разбавление; W- потеря в массе при высушивании сырья, %; 250 – общий объем извлечения, мл; 25 – объем извлечения, отобранного для титрования, мл.

Обсуждение результатов

Сводные данные по результатам обнаружения дубильных веществ в мяте представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Результаты количественного определения дубильных веществ в мяте

Растительное сырье
Содержание дубильных веществ, %
Мята
4,5643

В результате проведенных исследований установлено, что исследуемый вид растительного сырья содержат от 4,5643 % дубильных веществ. Выявлено, что мята имеет большое содержание дубильных веществ.

Заключение

Проведенные исследования показали возможность применения водных экстрактов мяты для создания лечебных препаратов с широким фармацевтическим спектром действия.

Поделиться в соц. сетях

0

Библиографический список
  1. Айзенман, Б.Е. Фитонциды и антибиотики высших растений / Б.Е. Айзенман, В.В. Смирнов, А.С. Бондаренко — Киев, 1984. — 280 с.
  2. Арзамасцев, А.П. Фармацевтическая химия / А.П. Арзамасцев. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. — 640 с.
  3. Болтабекова, З.В. Фармакогностическое исследование по стандартизации новых лекарственных средств на основе травы мелиссы лекарственной: дисс. канд. фарм. наук / З.В. Болтабекова. – М.: 2003. – 122 с.
  4. Бурбелло, А.Т. Современные лекарственные средства / А.Т. Бурбелло, А.В. Шабров – М.:ОЛМА Медиа Групп, 2007.  800 с.
  5. Гринкевич, Н.И. Химический анализ лекарственных растений / Н.И. Гринкевич, Л.Н. Сафронич. — М.: Высшая школа, 1983. — 175 с.


Количество просмотров публикации: Please wait

Все статьи автора «Уфимова Алия Кинжигалиевна»


© Если вы обнаружили нарушение авторских или смежных прав, пожалуйста, незамедлительно сообщите нам об этом по электронной почте или через форму обратной связи.

Связь с автором (комментарии/рецензии к статье)

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Если Вы еще не зарегистрированы на сайте, то Вам необходимо зарегистрироваться:
  • Регистрация